Чешская республика оказалась на третьем месте по потреблению соли

В 2019 году жители Чешской республики оказались на третьем месте по потреблению соли во всем Европейском союзе. Это выводы из недавнего научно-медицинского исследования, доложенного на Пражской международной медицинской конференции. По мнению авторов исследования, граждане республики каждый день съедают 3 нормы соли относительно рекомендаций Всемирной организации здравоохранения. При этом количество потребляемой соли среди населения Чехии тоже различно. Так, мужчины съедают около 15-16 граммов, а представительницы прекрасной половины человечества – около 11 граммов.

Отметим, что на первое и второе места ожидаемо заняли жители Балкан и Венгрии. Профильные врачи предостерегают, что к осложнениям превышения нормальной дозы относится, например, гипертензия (повышенное артериальное давление), которая в свою очередь приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Согласно выводам доклада на международной конференции, в стране гипертензии подвержены 40 % граждан в возрасте от 24 до 55 лет. Печально, что нарушения норм потребления соли начинаются уже в детском возрасте. При этом наибольшее количество соли содержится в выпечке, полуфабрикатах, а также в мясных продуктах. Последнее связано с применением соли как консерванта, повышающего сроки хранения продуктов в пищевом бизнесе в Чехии и в других странах. То есть, существует несколько причин потребления соли. Специалисты считают, что нужен комплексный подход к снижению ее потребления, включающий в себя как законодательное воздействие на производителей продуктов питания, так и разъяснительную работу с населением.